みちば和食　銀座　たて野　エコ料理；鴨のおから漬けが、リクルート：Lu*joで紹介されました。

【エコ料理】
鴨のおから漬けが、リクルート：Lu*joで紹介されました。
「食材を成仏させろ！」
師匠；道場六三郎の教えから、いつも脇役のおからに鴨を漬け込んだ”鴨のおから茶漬け”。
鴨から出たうま味の染み込んだおからで
もう1品”おから茶漬け”