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【【料理教室:秘伝のレシピを伝授】 1月14日
料理長;舘野雄二朗のデモンストレーションによる料理教室開催!!
デモンストレーション後、お食事となります。
和食にあうワインを紹介。 3品+ドリンク+デザート。

日時 2009年1月14日
PM12:00〜14:00
場所 みちば和食 たて野
持ち物 筆記用具
受講料 8400円
予約方法 電話03-6252-5000
ブログでも紹介しております。

【エコ料理】:鴨のおから漬け【和食歳時記】 10月中旬発売
舘野雄二朗(料理監修) 井上象英(歳時記監修)
神宮館こよみの著者である井上象英と料理家・道場六三郎の下で修業され、現在は銀座のみちば和食たて野の料理長である舘野雄二郎のコラボ商品。

季節毎の歳時記と旬の食材、調理法を紹介。日本の旬を食を通して、体感できる1冊です。



ごはんCUP 決勝大会】の審査を務めさせていただきました。

【エコ料理】:鴨のおから漬け【エコ料理】
鴨のおから漬けが、リクルート:Lu*joで紹介されました。

「食材を成仏させろ!」
師匠;道場六三郎の教えから、 いつも脇役のおからに鴨を漬け込んだ”鴨のおから茶漬け”。
鴨から出たうま味の染み込んだおからで
もう1品”おから茶漬け

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蒼井優主演「おせん」の技術指導に携わっています。

【ぐるナイ】  『日本語しかしゃべっちゃいけない料亭』

テレビ朝日 堂本剛の正直しんどい

テレビ東京 みのもんた司会 月曜エンタぁテイメント

フジテレビ 料理の鉄人

日本テレビ ゴチになります (2004/05/07)

日本テレビ おもいっきりテレビ

TBSテレビ はなまるマーケット

TBSテレビ タモリのジャングルTV

日本テレビ スポーツ大忘年会

テレビ朝日 Matthew's Best Hit TV (マシューTV)

テレビ朝日 裸の少年

NHK「ためしてガッテン」(2006/12/13)

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