みちば和食　銀座　たて野：懐石料理・鱧・すっぽん会席　（旧ポワソン六三郎）

赤坂ポワソン六三郎は道場六三郎直伝『みちば和食銀座たて野』として生まれ変わりました。【夏季限定】鱧料理：鱧会席はじまりました！　鱧寿し鱧葛打ち鱧湯びき鱧と夏野菜はもしゃぶ	【エコ料理】：鴨のおから漬けがリクルート：Lu*joで紹介されました。
【すっぽん料理】　すっぽん会席：すっぽんから揚げ・すっぽん鍋・すっぽん雑炊
【エコ料理】：鴨のおから漬けが、リクルート：Lu*joで紹介されました。　「食材を成仏させろ！」師匠；道場六三郎の教えから、いつも脇役のおからに　鴨を漬け込んだ”鴨のおから茶漬け” 　鴨から出たうま味の染み込んだおからでもう1品”おから茶漬け”